Die Walnussmeisterei Böllersen
Vivian Böllersen hat Walnüsse schon immer geliebt. In ihrer Walnussmeisterei in den Veltener Luchwiesen nördlich von Berlin wachsen 30 verschiedene Walnussorten, mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, in unterschiedlichen Größen und Farben. Schaut Euch an, was Vivian über den Pioniercharakter des Walnussanbaus hier bei uns zu erzählen hat! Auch zu pflanzliches Proteinen, Nussbäumen für den Waldumbau, den Vorteilen von Agroforsten und dem schwierigen Zugang zu Land hat Vivian was zu sagen.
Die Walnussmeisterei bietet nicht nur vielseitige Nussprodukte samt der passenden Nussknacker zum Verkauf an. Im Betriebszweig Baumschule bietet sie veredelte Walnuss-Jungpflanzen in einer großen Sortenauswahl an. Zudem bietet Vivian auch Beratung für geplante Walnusspflanzungen an, hält Vorträge und organisiert Treffen für Walnussinteressierte. Die Bereitstellung der geeigneten Pflanzware gehört genauso dazu wie eine umfassende Sortenberatung.
Wo kann man die Produkte der Walnussmeisterei kaufen?
Im Onlineshop der Walnussmeisterei findet man alles von Walnüssen in der Schale und bereits geknackten Walnusskernen über Öle, Nussmehl oder-mus, Walnusssenf oder Shampoo hin zu verschiedenen Nussknackern. Alle Produkte gibt es auch „offline und analog“ im Hofladen in Herzberg (Mark) sowie auf verschiedenen Märkten wie dem FestEssen.
SCHAU MA(H)L – die Essbare Ausstellung
Unsere Essbare Ausstellung zeigt Erzeuger:innen und Betriebe in Brandenburg, die Zukunft gestalten. Schau Dir an, was sie für den Klimaschutz tun, wie sie pflanzenbasierte Ernährung fördern, warum sie regenerative Landwirtschaft betreiben – kurz: wie sie eine zukunftsfähige Ernährung in der Region voranbringen!
Wir haben Erzeuger:innen und Betriebe besucht und uns mit ihnen über ihre zukunftsweisenden Ansätze unterhalten. Die Interviews sind über QR-Codes auf der Verpackung der jeweiligen Produkte abrufbar – anschauen kannst Du sie, während Du gleichzeitig das Produkt genießt. So wird die Ausstellung zum sinnlichen Erlebnis!
Auf unserer Ausstellungsseite findest du die Interviews mit allen teilnehmenden Betrieben:
