Ernährungsrat Oberhavel

Wer wir sind

Wir setzen uns für eine vielfältige, regionale und nachhaltige Lebensmittelversorgung ein und möchten Interessierte und Akteur:innen zusammenbringen, um gemeinsam diesem Ziel näher zu kommen. Unser Fokus liegt aktuell auf der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere in Kitas und Schulen. Wir wünschen uns eine ausgewogene Ganztagsverpflegung, bei der Kinder und Jugendliche gerne und gemeinsam essen und vielfältige sowie regional und nachhaltig erzeugte Lebensmittel entdecken. Unser Ziel ist es, den Anteil regionaler Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung zu erhöhen und traditionelles Kochen vor Ort zu fördern. Wir möchten Schulen, Kitas, Pädagog:innen, Erzieher:innen, Eltern, Schüler:innen, Kommunen und Caterer über eine Plattform vernetzen und ihren Austausch unterstützen, um gemeinsam die Kita- und Schulverpflegung in Oberhavel vielfältiger, regionaler und nachhaltiger zu gestalten.

Unsere Vision

• Essen soll schmecken, d.h. vorzugsweise traditionell in handwerklicher Produktion hergestellt oder häuslich zubereitet werden.
• Lebensmittel sollen nachhaltig produziert werden, d.h. so ressourcenschonend wie möglich.
• Lebensmittel sollen gesund und sicher sein, d.h. weitestgehender Verzicht auf Zusatzstoffe, Vermeidung von Rückständen und Minimierung von Kontaminaten.
• Ernährungsbildung ist der Schlüssel für ein Verständnis von gesunder Ernährung und nachhaltige Produktion, d.h. sie sollte so früh wie möglich erfolgen.

Mitmachen?

Du bist Verbraucher:in, Vertreter:in der lokalen Lebensmittelwirtschaft, bäuerliche Erzeuger:in, Vertreter:in
von Verbänden, Vereinen oder Bildungseinrichtungen, du hast sonst wie mit Lebensmittel oder der
Lebensmittelversorgung zu tun? Sag uns, was dich beschäftigt und welche Themen wir gemeinsam
bewegen wollen.

Ernährungsrat Oberhavel: lokal-besser-essen@gmx.de

Infos und Aktuelles